【家常菜】火豆豉味料

辅料：

洋葱节、芹菜段、黄瓜段各25克

料头：

蒜米15克，姜米10克。

调料：

芹菜粒30克，洋葱粒30克，老干妈火豆豉80克，永川豆豉10克，野山椒粒20克，豆瓣酱20克，味精、精盐、秘制鲜香膏各15克，鸡精10克，白糖5克，清汤250克，老油50克，色拉油200克。

装点料：

年夜葱丝50克，红椒丝30克，香菜段20克。

留神面：

烤鱼的时间，岂但要洒辣椒面跟孜然里，还要洒一点十三香粉以制造异香。