冰冻虾仁吃了对人体是否有害需视情况而定。若是从正规渠道买来的冷冻虾仁，是有食品安全保证的，一般只要其肉质表面光滑平整没有絮状物，没有颜色异常，解冻后没有异味，肉质紧致富有弹性，这种虾仁一般对身体是没有害处的，可以放心食用。若是从不知名的渠道购入的冷冻虾仁，或冰冻时间比较长,，就算虾仁看起来没有问题，也许会添加许多食品添加剂，而且冰冻只能抑制细菌及微生物的繁殖速度,即使冰冻也有可能变质，也是不健康的，所以建议平时应选择正规渠道购买冰冻虾仁比较安全。

冰冻虾仁营养丰富，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是比较好的食物。另外，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统。但需要注意的是，虾仁在冰冻过程中体内蛋白质容易发生变性,造成营养流失,其营养价值及口感都不如新鲜虾仁,所以日常生活中选择吃新鲜虾仁营养价值更高一些。